Nhà hàng gần đây Ma Pi Leng Restaurant
Một trong những quán ăn ngon dọc phố là nhà hàng Mã Pí Lèng. Nếu đến Mã Pì Lèng thường xuyên ở lại Những món đặc sản Hà Giang sau đây hầu giống như thường xuyên thưởng thức ở bất kể nhà hàng gần đây ở Hà Giang hoặc quán ven đường đều ngon: Thắng dền: Vào những ngày se lạnh ở Hà Giang, sẵn sàng một bát rau dền nóng hổi, ngọt ngọt chắc chắn là vô cùng thích hợp! Thoạt nhìn, Thắng dền cực kỳ giống bánh trôi vùng hạ nhưng hương vị triệt để khác. Rau dền thắng có lớp phủ bên ngoài là bột gạo nếp, có thể vo trở thành từng viên không cần phải nhân hoặc nhân đậu và dừa vừng. Sau khi tạo thành bột rau dền thang, cho vào nồi nước sôi đun đến khi bột chín và nổi lên trên mặt như cách làm bánh trôi thông có lẽ. Sau đó vớt ra đổ vào tô nước có pha đường mơ và gừng. Bột dẻo và mềm, nước sốt ngọt ấm, cay cay nhưng không quá cay, vị ngọt không quá nồng mà vừa phải, rắc thêm đậu phộng rang, rưới nước cốt dừa ăn rất ngon. Xôi ngũ sắc: Xôi ở Hà Giang và các tỉnh miền núi có nhiều màu sắc không chỉ bắt mắt mà còn mang đa dạng ý tưởng. Màu đỏ cam là màu của dục vọng, màu xanh lá cây là màu của núi rừng tươi chất lượng, màu vàng là màu của sự chính trực, màu tím là màu của đất đai màu mỡ và màu trắng là màu của tình yêu chung thủy. Thoạt nhìn, xôi có vẻ giống xôi mà khách du lịch Hà Giang khả năng cao ăn ở hạ lưu, nhưng để có được xôi ngon, bạn cần chọn loại xôi hoa vàng và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó đưa cho xôi lên bếp nấu chín. Đồng đều, đàn hồi và có mùi thơm. Màu của gạo nếp được tạo màu bằng gấc, lá gừng, củ nghệ, quả dành dành và lá xanh để có được hương vị tinh tế, thơm phức hòaquyện với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Xôi ngũ dung nhan khả năng cao ăn riêng, chấm muối vừng, xào với cơm, ăn kèm cá nướng hoặc thịt thì vô cùng ngon.